Não importa quanto o mercado retraia, certamente haverá espaço para mais opções em alimentação. Até mesmo para um rodízio de brigadeiro gourmet. A ideia partiu de duas irmãs, a mãe e uma sobrinha, que acabam de lançar em São paulo o Universo do Brigadeiro.
Com um modelo inédito na cidade, o rodízio, que abre apenas aos sábados das 10h às 18h, próximo ao metrô Jabaquara, oferece 20 opções de brigadeiros, desde os mais lights aos mais doces, com variados ingredientes, por um preço fechado.
O valor divulgado é de R$ 39,90 para adultos, e R$ 24,90 para crianças a partir de 5 anos de idade. Menores que isso não pagam.
Nos demais dias, a loja funciona em um carrinho móvel que serve festas ou estacionado na garagem da casa das proprietárias, e, foi observando seus clientes que a ideia surgiu. “Os clientes ficavam parados sem conseguir escolher o brigadeiro. Eu sempre gostei de confeitaria e já inauguramos com muitas opções. Daí pensamos que um rodízio seria bem recebido”, explicou Selene Sidney ao Estadão.
Para o rodízio, a família reduziu o tamanho do doce de 20g para 15g e reduziu o preço, que na loja é de, em média, R$ 3,90 por doce. “No rodízio, o cliente come em média 20 brigadeiros e paga o fechado de R$ 39,90. Perco um pouco em dinheiro, mas ganho em fidelização”, declarou.
