Gourmet

Diferentes tipos de azeite

Escrito por Ana Dalila

O azeite é considerado de grande benefício para saúde, ele é milenar. Produzido pelo processamento de azeitonas , um alimento rico em vitamina E, além de ser uma gordura super saudável, ele é comercializado em 3 versões, azeite oliva comum, azeite virgem e azeite extra virgem ( a diferença esta na acidez e no seu processamento)

Receitas e pratos combinam muito com azeite, além do sabor agradável, como ja dissemos ele contêm propriedades terapêuticas. A maioria dos azeites comercializado no Brasil são de importação.

Além das propriedades terapêuticas, proporciona um gosto muito agradável e peculiar aos pratos e receitas diversas.
O azeite comercializado em nosso país é quase todo importado. Hoje temos alguns produtores de azeite no Brasil, mais ainda representa menos de 2% do consumo nacional, que gera em torno de 100 mil toneladas. Somos o segundo maior importador de azeite do mundo.

Existem vários tipos de azeites, são classificados conforme seu teor de acidez, ou seja, quanto menor esse teor, melhor qualidade o azeite vai ter.

zeite

Sobre o Autor

Ana Dalila