Você já bebeu vinho azul?

Uma startup da Espanha tem chamado atenção com um produto curioso. Trata-se do vinho azul.

É isso mesmo que você leu.

A bebida foi criada pela Gik com ajuda da Universidade do País Basco e AZTI Tecnecalia, uma equipe de pesquisa de alimentos. O vinho é composto por duas uvas vermelhas e brancas. A tonalidade azul é obtida a partir de uma combinação de antocianina (pigmento encontrado na pele da uva) e corante índigo.

A cor foi escolhida por representar o “movimento, inovação e infinito”. O vinho azul estará disponível no mercado europeu em breve por 8 euros.