O cultivo de hortas nas escolas está se destacando como uma abordagem inovadora para a educação ambiental e nutricional. Uma experiência na Escola Municipal de Ensino Fundamental Renascer, em Cariacica, Espírito Santo, ilustra bem essa tendência. Utilizando uma horta hidropônica, o professor Romério Cossi não apenas ensina Química, mas também promove uma conexão vital entre os alunos e a natureza.
Na prática, os estudantes do 9° ano participaram ativamente da montagem da horta, utilizando tubos de PVC e se envolvendo em todas as etapas, desde a produção das mudas até o plantio. Essa abordagem prática permite que os alunos aprendam de forma significativa sobre nutrição, sustentabilidade e até mesmo empreendedorismo. Enquanto cultivavam alfaces, por exemplo, Cossi abordou conceitos da tabela periódica e a importância do controle do pH da água. Essa prática fornece uma experiência direta e palpável do que estudam em sala de aula.
O modelo de horta hidropônica não requer solo, pois as plantas são suspensas em uma solução nutritiva. Esse método permite um uso reduzido de água e espaço, sendo viável tanto em pequenas escalas, para consumo familiar, quanto em projetos maiores. A estrutura de tubulações em zig-zag, feita de PVC, é uma opção econômica e de fácil manutenção. A eficiência do sistema é garantida pela indução da descida da água com nutrientes através da utilização de uma bomba de aquário.
A sustentabilidade se torna um tópico central nesse projeto. Por meio do cultivo, os alunos são convidados a refletir sobre o ciclo dos alimentos, suas origens e a importância de escolhas alimentares saudáveis. Ao colherem alface para a merenda escolar, as crianças vivenciam a satisfação de ver o resultado do seu trabalho.
O sucesso desta horta também depende de cuidados específicos. É necessário monitorar os níveis de pH da solução nutritiva, mantendo-os entre 5,8 e 6,4, e ajustar a concentração de nutrientes conforme a demanda das plantas. Esses passos são cruciais para garantir um cultivo saudável e produtivo.
As hortas escolares, especialmente em sua versão hidropônica, têm o potencial de transformar não apenas a forma como as crianças se relacionam com o aprendizado, mas também suas percepções sobre a alimentação e o meio ambiente. Esse tipo de projeto pode ser uma ferramenta poderosa para promover a educação ambiental, a conscientização nutricional e o desenvolvimento de habilidades práticas, essenciais para o futuro.
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